Tradisi Kuliner Khas

Perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia tidak hanya identik dengan lomba-lomba seru dan upacara bendera, tetapi juga penuh dengan sajian kuliner khas yang selalu menggugah selera. Setiap tanggal 17 Agustus, berbagai makanan khas tradisional nusantara menjadi pelengkap suasana, mulai dari tumpeng megah di tengah acara syukuran hingga jajanan pasar yang meramaikan festival rakyat di berbagai daerah.

Tradisi menyajikan kuliner khas saat perayaan kemerdekaan bukan hanya soal memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol rasa syukur dan wujud kebersamaan masyarakat dalam memperingati perjuangan para pahlawan.

Berikut Makanan Khas yang Cocok Dihidangkan Saat Perayaan HUT RI Ke-80:

1. Klepon Merah Putih

Klepon merupakan salah satu makanan daerah yang paling populer di Indonesia. Umumnya, klepon paling banyak ditemui berwarna hijau. Warna hijau tersebut didapat dari pewarna alami yang berasal dari saripati daun suji. Hidangan yang satu ini menjadi salah satu ikon kuliner di Hari Kemerdekaan.

Klepon, kue tradisional asal Jawa Tengah yang biasanya berwarna hijau, akan tampil berbeda dengan balutan warna merah dan putih saat perayaan 17 Agustus. Menyantap klepon merah putih di tengah suasana kemerdekaan memberikan sensasi tersendiri yang penuh makna.

2. Kerak Telor

Tak lengkap rasanya perayaan kemerdekaan tanpa kehadiran kerak telor. Kuliner khas Betawi ini hampir selalu hadir di setiap gelaran HUT RI. Aroma wangi dari telur yang dibakar di atas tungku arang menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung yang ingin mencicipi jajanan legendaris ini.

3. Nasi Tiwul

Tiwul adalah makanan tradisional berbahan dasar singkong yang dahulu menjadi pengganti nasi, terutama saat masa perjuangan. Makanan khas Jawa ini kerap disajikan dalam peringatan Hari Kemerdekaan sebagai simbol kesederhanaan dan penghormatan terhadap sejarah masa lalu.

4. Ketan Sepit

Ketan sepit merupakan jajanan tradisional yang bentuknya menyerupai lemper, namun disajikan dengan cara unik, yakni dijepit menggunakan bilah bambu. Makanan ini biasanya hadir di perayaan 17 Agustus, seringkali bersanding dengan jajanan khas lainnya seperti telok abang.

5. Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng sajian yang hampir selalu ada di setiap acara syukuran, termasuk saat peringatan HUT RI. Nasi berbentuk kerucut ini melambangkan rasa syukur dan harapan atas pencapaian yang diraih. Beras yang diolah dalam tumpeng biasa disajikan dalam berbagai warna, ada yang berwarna kuning dan nasi putih yang disandingkan dengan nasi merah seolah menggambarkan bendera merah putih.

Nasi tumpeng biasanya disajikan dengan warna kuning, namun juga sering dihias dengan warna merah putih saat perayaan kemerdekaan, dilengkapi lauk seperti ayam goreng, telur, tempe, serta sambal goreng.

Selain lima makanan di atas, masih banyak lagi hidangan tradisional yang bisa ditemukan dalam perayaan HUT RI. Setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, tetapi semuanya memiliki makna yang sama, yaitu rasa syukur dan kebersamaan. Dengan adanya tradisi ini, masyarakat tidak hanya sekadar merayakan hari kemerdekaan, tetapi juga menjaga nilai-nilai budaya yang telah turun-temurun.